Morinaga BioScience, Inc.

Sobre nosotros

Morinaga BioScience, Inc. fue fundado en 1973 como laboratorio bioquímico del instituto de investigación de Morinaga & Co,. Ltd., un histórico fabricante japonés de productos de confitería.

Nos independizamos como Instituto Morinaga de Ciencias Biológicas en octubre de 1980.

Desde entonces, hemos estado desarrollando productos centrados en los campos de apoyo al descubrimiento de medicamentos y la seguridad alimentaria, utilizando la tecnología avanzada de inmunoensayo que hemos perfeccionado durante nuestra larga historia.

Fundada en nuestra visión de "estudiar la salud científicamente", nuestra misión es "proporcionar a la sociedad productos, servicios e información confiables basados en evidencia científica y contribuir a la salud, la seguridad y la tranquilidad de las personas".

Con nuestra tecnología superior de inmunoensayo, desarrollamos kits ELISA de insulina que son indispensables en el desarrollo de medicamentos para la diabetes.

Estos fueron nuestros primeros productos lanzados al mercado.

Se utilizan en un gran número de estudios de investigación y gozan de gran prestigio internacional. Nuestra cuota de mercado en Japón ha crecido hasta alrededor del 90%.

También estamos utilizando nuestra tecnología avanzada en el campo de la seguridad alimentaria para producir kits de prueba para alergenos alimentarios.

La historia de nuestros kits de prueba para alergenos alimentarios comenzó cuando nuestra empresa matriz, Morinaga & Co., empezó a vender unas galletas llamadas "galletas de amaranto" que no contenían leche, huevo ni soja.

Para este producto se utilizan kits ELISA que analizan la proteína de la leche, del huevo y de la soja, lo que contribuyó al desarrollo de productos que pueden ser consumidos por personas con alergia de manera segura.

Del mismo modo que nuestros kits ELISA de insulina, estos kits de prueba para alergenos alimentarios son productos importantes en nuestra empresa ya que se utilizan regularmente no sólo en empresas alimentarias e institutos oficiales en Japón, sino también en laboratorios de servicios, empresas alimentarias e institutos gubernamentales en el extranjero en la actualidad.

Como resultado del (reciente) aumento del interés mundial por las alergias alimentarias, el Comité del Codex sobre Etiquetado de Alimentos ha elaborado una lista de alimentos e ingredientes que provocan las reacciones alérgicas más graves y la mayoría de los casos de hipersensibilidad alimentaria.

En la sección 4. 2. 1. 4 de las Normas Generales para el Etiquetado de los Alimentos Preenvasados se establece que los siguientes alimentos e ingredientes son conocidos por causar hipersensibilidad por lo que siempre deberán ser declarados:

• Cereales que contengan gluten; es decir, trigo, centeno, cebada, avena, espelta o sus cepas hibridadas y sus productos;
• Crustáceos y sus productos;
• Huevos y ovoproductos;
• Pescado y sus productos;
• Cacahuetes, soja y sus productos;
• Leche y productos lácteos (incluida la lactosa)
• Frutos secos y productos derivados;
• Sulfito en concentraciones de 10 mg/kg o más.

Estos son los que llamamos "los 8 Grandes".

Si bien la lista contiene los principales alergenos a nivel mundial, los alimentos que son causa común de reacciones alérgicas, difieren según el país.

Por lo tanto, algunos países añaden los alimentos que se identifican como causas de reacciones alérgicas en función de sus hábitos alimentarios.

Aquí en Japón, también hay regulaciones sobre el etiquetado de alimentos que contienen alergenos que han entrado en vigor desde abril de 2001.

Se han designado 28 artículos para el etiquetado y la Ley de Saneamiento de los Alimentos exige que siete de ellos (huevo, leche, trigo, trigo sarraceno, cacahuetes, gambas y cangrejo) figuren en la lista de ingredientes.

En abril de 2002, utilizamos nuestra tecnología exclusiva de inmunoensayo para empezar a vender kits ELISA para prueba de alergenos (5 elementos: huevo, leche, trigo, trigo sarraceno y cacahuetes).

Los kits fueron designados como métodos de prueba oficiales por el Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar Social de Japón en noviembre del mismo año.

En 2005, empezamos a vender kits ELISA para alergenos alimentarios que miden las cantidades en alimentos altamente procesados utilizando una solución de extracción desarrollada exclusivamente por nosotros.

Ese mismo año, el Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar Social consideró los kits como kits de prueba validados y precisos.

Muchos organismos públicos de pruebas, agencias de análisis y empresas alimentarias de Japón los utilizan hasta el día de hoy.

Reconociendo la sofisticación de la tecnología, la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) reconoció el kit de gluten como un método de prueba útil para el análisis de gluten de los alimentos libres de gluten en agosto de 2013.

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